第162章 脑子眼儿疼（3 / 5）

又将一部分好肉冰了之后用片符材的刀具片加工。

精致的托盘装着一摞摞码好的羊肉卷放在桌上，一个纯铜制作的火锅炉子放在面前。

岳川用一根长竹筷夹着羊肉在滚汤头上涮了几秒。

红枣、葱段等食材、香料在翻滚的汤头绕了一圈，红白相间的肉片沉入汤中，就像一朵花瓣落入飘满枯叶的温泉水中。

下一瞬，羊肉浮起，已经换了颜色。

但是，岳川这边花样更多。

碳锅炙鱼、干锅炒鸡、挂炉烤鸭、铁锅炖鹅……

红烧排骨、糖醋里脊、凉拌招风、凉拌口条……

仙家还是第一次下这么大力气，摆这么大的场面招待客人，岳川自然是把压箱底的手艺都拿出来了。

岳川还把新买的羊宰了两只。

岳川技艺娴熟的用公筷夹住，一左一右涮了两下，随即在一溜摆开的酱料碟中挨个蘸过。

或是卷成一卷，或是平平摊开，一一放在南郭合面前的碗中。

“先生，尝一尝这道美食味道如何？”

听到岳川的话，南郭合突然站起，然后五体投地的跪倒下去。

一部分拆骨的羊肉连同大骨一起下锅熬煮，慢慢熬制羊肉汤。

羊脑本来是要揉碎了下锅的，可是岳川想了想。

就这么两个，浪费不得。

于是专门制了一道炖盅。

一部分没拆骨的羊肋制成烤羊排。