第285章 为以后比赛给出建议（1 / 6）

结果又是点名了冯正明，让他这个状元先来开个头。

冯正明再次被点名，只能是先站起身向众人问好。

领导让他坐下来：“不用站着，大家都放松一些，自由一些谈谈想法。”

冯正明坐下来说：“我想说的，大部分都已经在之前说过了，我这里想说的意见是，希望以后青年厨师烹饪交流大赛，可以更加开放，不要再让各地的大酒楼和烹饪协会推荐，让省内所有年轻厨师自己报名。

然后报名之后，年轻厨师们可以同台竞技交流，到时候可以分成不同的组别，分别组织评委进行品评打分，每一组选出最优秀的一些厨师晋级，之后再让晋级后的年轻厨师在一起比拼，先两两相互命题对抗，再进行自选菜品烹饪比试。

第285章为以后比赛给出建议

冯正明自然不是突然消失，他是被现场省里和市里的领导专门找去了

和冯正明一起被找去的，还有这次大赛的前十名其他年轻厨师。

大家一起被单独找到一个会议室里，老师傅们和烹饪协会的会长、副会长也都在。

领导们面对冯正明他们年轻厨师，笑呵呵让他们都先坐下来。

可以从多方面对一位厨师进行评价，刀功、勺功、吊汤、摆盘、创意，不同的方面综合评价，应该可以更好的展现出每一位厨师的综合能力。”

听了冯正明的这番话，现场大家也都是低声讨论起来。

尤其是老师傅们都比较认可冯正明这样的安排。

“不用紧张，这只是一个小小的座谈会，算是对这次大赛的一些总结，大家都可以畅所欲言，谈一谈这次比赛的感受，还有大家对以后我们鲁菜的发展和宣传，有些什么意见，也都可以在这里说出来。”

省里的领导说到这里，也是看向了在场的侯师傅。

“这次侯师傅他们从京城专门赶过来，也是给了比赛极大的支持，所以趁这样的机会，也希望侯师傅你们，可以把一些我们这边的意见带回去。”

侯师傅听后微笑说：“这次来参加这个年轻人的交流和比赛，确实是让我们受到了不少启发，尤其是看到不少年轻厨师大胆的尝试，通过各自的理解，对传统菜肴进行创新，这非常的好，大家有什么意见，我们也会积极听取带回去讨论。”

领导看向现场老中青的三代厨师，让大家畅所欲言都谈谈各自的感受。