第226章 给大舅哥面子（1 / 7）

哪怕是他们心里都明白，冯正明在火车站这边做大排档，一晚上肯定是不少赚钱，但他们依然是不可能来干大排档。

另外让大家佩服的地方是，冯正明是真的什么菜都能做。

像是今晚上一来，张立强回忆起自己临街炒菜，当时冬季一道醋溜白菜很受欢迎。

冯正明是立刻就能做醋溜白菜，而且同样的菜他还能做出花样来。

李辉东为了不让他浪费掉菜叶部分，点了一道扒白菜卷。

第226章给大舅哥面子

在冯正明的大排档吃完这顿，大师兄和烹饪协会的几位也给出一些建议。

张立强给冯正明的建议：“现在大白菜陆续下来，你可以提前多准备些，像是那个白菜卷提前包好准备着，不光是可以做扒菜，也可以做小一点，给顾客做个汤放点。”

李辉东也给出建议：“还有可以准备一些鱼条，裹上糊提前油炸好，给人家来个红烧鱼条，也是不错的下饭菜。”

李志峰则建议：“准备些其他的卤味拼盘，还可以准备一些水煮花生，还有拉皮之类，至少顾客等候的时候，可以先给上点冷盘，像是提前卤好的海带也可以，不然几个人要是来喝酒，等菜是挺久的。”

冯正明同样是说做就做，还能把身边的人手分配好，能尽量保证上菜进度。

这种瞬间根据顾客需要，及时作出相应调整的能力，可能是很多大酒楼里大师傅都未必能具备的能力。

大师兄李辉东他们几位都清楚，冯正明这份应变能力应该是在大排档磨练出来。

李志峰临走前说：“小冯你可不要让我们失望，我们可都很期待你在青年厨师交流大赛上的表现。”

冯正明再次给出承诺：“一定全力以赴。”

冯正明听到大家的建议，笑着答应：“好的，谢谢大家建议，回头我都提前准备好。”

张立强感叹道：“冯师弟还是厉害，手艺那么好，能在大排档吃这份苦，将来冯师弟定然会成为很厉害的大师傅。”

冯正明点点头：“干大排档对我来说是个磨练，多接触不同顾客，积累经验，能把菜做更好。”

听完冯正明这么一说，包括大师兄李辉东在内几位都有些佩服冯正明。

像是他们几位，现在让他们来干大排档，还真都放不下身段了。