第336章 摆盘上的创意（求月票）（2 / 6）

夏蕙笑着介绍：“这道菜也算是师叔吸收了其他地方菜的一种做法，用包菜和螺片一起爆炒，请大家尝尝看。”

听冯建栋这样一说，汪老板倒是也能够理解，只是盯着面前小碗里剩下的汤汁，依旧是感到一阵惋惜。

在准备要上桌时，冯正明却又来了一个突发奇想，用小青菜的帮子，做了一個小小雕花，用清汤汆烫过后，再把五花肉捞出来分成一块一块。

最后上桌的两道菜，分别是八珍布袋鸡和醋椒鱼汤爆螺片。

“这样，你们如果南下开餐厅，一定要第一时间联系我。”

汪老板突然来这样一番话，也是让大家都有些惊讶。

汪老板说：“包菜和螺片一起爆炒，确实是一个有些独特做法。”

冯正明则是全力把汪老板那边最后几道菜做出来。

只要是会做红烧肉，在里面加入鲍鱼炖煮出来就可以。

“小冯老板加油，不能让他们轻看我们鲁菜。”

这种现场冲烫的过程，还真的是让大家觉得很新颖。

老爷子没想到，冯正明竟然用在了做红烧肉上。

算是两道汤菜了，但口味上又是完全不同的。

先把五花肉炖煮到入味变色，再把鲍鱼加入其中一起炖煮。

等到他们偷偷地看了看，被一道道菜的摆盘给惊到。

在包菜被炒得塌下去，几乎是将要出水的时候，把螺片下锅，同时倒入提前调好的碗汁，迅速翻炒让碗汁均匀包裹在包菜和螺片上，紧接着便出锅装盘。

上桌之后，再把滚汤的醋椒鱼汤浇在小碗的螺片上。

陶景武用筷子夹起自己碗里最后剩下的小青菜花。

冯正明给汪老板他们一道一道准备上菜同时，大排档这边棚子里也有其他顾客。

陶梦冉点了点头低声说：“泉城确实没有谁能超过他，即便是味道上或许能比他还厉害，但是摆盘设计上，应该是不可能超越他。”