第七百二十六章 特色除夕（2 / 5）

“选用的是肥美的大闸蟹，经过精细的处理后，与蒜蓉、豆豉、辣椒等调料一起炒制而成的。”

“你们凑近一点闻，就能闻到一股浓郁的蒜香和辣椒的香味。”

“这道菜不仅美味，还寓意着新的一年里财源广进，风生水起。”

林月凑近了一点闻了闻，果然闻到了蒜香和辣椒的气味。

杨可怡见两人听的认真，介绍的就更加仔细了。

两人乖巧应下，林月本就是一个喜欢吃的人，现在在香江过春节，肯定得好好尝尝这里的特色年夜饭。

因为她发现这桌美食，有不少她都不认识。

满满一桌饭菜，大概率她最熟悉的应该就是那道清蒸鱼了吧。

好像不管什么地方，只要有这个条件的，过年的年夜饭桌上都会一道鱼。

清蒸鱼是年夜饭桌上必不可少的菜品，寓意着‘年年有余’，希望新的一年里生活富足，余粮满仓。

酱焗龙虾、年糕炒虾仁、花胶炖鸡、腊味合蒸、烧鹅、豉椒炒蛤蜊、白切鸡、鲍汁

鹅掌等等。

整个饭桌有二十多道菜品，后来还有一些香江特色甜品以及饭后水果，更为年夜饭增添了一份温馨和甜蜜的氛围。

杨可怡继续给两人介绍。

“这道是蚝豉发菜，也是一道寓意吉祥的菜品。”

“蚝豉寓意着‘好事’，发菜则因为听起来像是‘发财’所以备受喜爱。”

“将它们与海参、鲍鱼等珍贵食材一同烹饪，不仅味道鲜美，也是对新年的美好祝愿。”

“这道是避风塘炒蟹，这也是香江这边年夜饭上一道经典菜品。”