第225章 投资建厂（1 / 5）

岳川记忆中还有一种美食——鱼露。

又称鱼酱油，是一种广东、福建等地常见的调味品。

主要以低值鱼虾或水产品加工下脚料为原料，利用鱼体所含的蛋白酶及其它酶，以及在多种微生物共同参与下，对原料鱼中的蛋白质，脂肪等成分进行发酵分解，酿制而成。

其味咸、极鲜美、营养丰富、含有所有的必须氨基酸和牛磺酸，还含有钙、碘等多种矿物质和维生素。

鱼塘里的鱼长得差不多了，明年开始就能逐渐垂钓、捕捞了。

南郭合的弟子中确实有酿酒的、酿醋的。

不过手艺很差，只能勉强解决有和无的问题，并没有解决好和坏的问题。

酒是酸的，醋是馊的。

可即便如此，大家还是买。

因为没得选。

吃不完的鱼虾尝试加工鱼露，到时候土地庙里又多了一道美食。

岳川神游物外的功夫，南郭合已经把几项技术誊写完毕。

每项技术一张纸，分别折起来，封好。

这老头为了整蛊弟子，还在信中写了一段骗眼泪的文字。

土地庙里早已经在酿酒、酿醋了，这方面的经验非常丰富。

岳川立刻将相关经验整理出来，然后由南郭合执笔誊写。

此外就是腌制蔬菜，制作酱油、豆腐乳、豆豉、黄豆酱、香菇酱等。

香菇的培植还在起步阶段，暂时只能做一些自己吃。

不过随着技术的成熟、规模的扩大，早晚能端上姜国的餐桌。