第五十三章 精心准备（1 / 4）

“好香的味道！”连舟跑过来，紧紧的盯着口水鸡移不开眼。

“连舟，你可以帮我去采些玫瑰吗？”竺念向连舟问道。

“哦，好。”连舟不明所以，但还是照着竺念说的去了后花园采摘玫瑰去了。

没一会儿，连舟便抱着一张羊皮毯跑回了御膳房。

“我不知道你是要整的还是要花瓣，就整朵整朵的摘来了。你若是需要花瓣，我这便帮你拆。”

竺念生好火，让连舟为她控制接下来的火候。

她打算做三菜一汤。只有一个人吃，就不必做什么满汉全席了吧！

首先，她要做一盘川系名吃——口水鸡。

口水鸡是一道凉菜，集麻辣鲜香嫩爽于一身，一直有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。

竺念在锅中放入清水，等水烧开后她提着半只已经处理好的三黄鸡放在锅沿上，用勺子将开水一次又一次的浇在鸡身上。

连舟将整张羊皮毯放在了竺念面前的桌子上。

“不用了，谢谢你啊连舟，我就需要用整的。”竺念拿过一个玫瑰，放在鼻尖嗅了嗅。

“那就好。”连舟放心的笑着说道，“还有什么需要我做的吗？”

“暂时没有了，你还是去控制火候吧。”

“好。”

可以明显的看到三黄鸡的鸡皮开始发紧了，颜色也开始慢慢变黄。

如此来回三四次，三黄鸡有些发金黄色，竺念将它捞起来放进一旁的一盆凉水中待用。

接着，竺念辣椒、葱香菜切碎，又将熟花生米用刀面压碎。

然后她又用辣椒油等掺在一起，制成了秘制的调料，又在其中加入花生米和芝麻等

最后，竺念将泡凉的三黄鸡剁成细长条的块状，整齐而又富有艺术感的摆在纯白餐盘中，浇上秘制酱汁。