美食大亨 第42节（1 / 5）

张易伟嘿嘿笑：“那就太好了，我家离那边近，以后可以睡懒觉了。”

阿海冷哼了一声：“你干脆睡家里别来了。”

张易伟告饶：“师父我错了，我以后一定第一个到店里！”

于路忍不住想笑：“阿伟你要勤快点，早点出师啊，咱们店里马上就要招人，你不抓点紧，以后就一直都是打下手的小工。”

张易伟赶紧嚷嚷：“我一定努力的，师父你不要放弃我，我再也不睡懒觉了。”

张易伟笑嘻嘻的：“师父，我来包包子。”

阿海说：“去切萝卜丝，切成细丝。”

张易伟说：“知道了师父。哎，手残党连做包子的权利都没有。”

“知道还不好好练。”阿海看也不看他。

于路问阿海：“虾饺的馅儿这样成了不？”

阿海忍受不了他的聒噪：“闭嘴！”

张易伟嘿嘿笑了一声，自己比了“v”，阿海师父一向是面冷心热的，他早就看出来了。

阿海熟练地将面团摊开，中间厚四周薄，放上叉烧馅料，然后将面皮捏合起来，这就算成了。叉烧包蒸熟之后，面皮会在收口处微微绽开，像开花一样，露出里面的馅料，看起来极其诱人。

做完叉烧包，阿海又开始做双皮奶。将全脂鲜牛奶倒入锅中，慢慢加热，待煮开时便关火，端下来倒入容器中，放在通风处自然冷却，等面上形成一层奶皮后，用筷子戳破奶皮，将下面的牛奶缓缓倒出，动作要轻，不破坏奶皮，牛奶不用全倒尽，留少许。

磕破鸡蛋，将蛋清放入大碗中，加入白砂糖搅匀，不要打出泡，然后倒入从奶皮里分出的牛奶和匀，再缓缓倒入盛有奶皮的容器，奶皮会慢慢浮上来，用保鲜膜覆在容器上，再放入蒸锅中大火蒸12分钟，然后关火，焖5分钟，双皮奶告成，可以在上面加上红豆或者蓝莓酱做点缀。

阿海用手指蘸了一点尝尝：“阿阳，蟹肉好了吗？剁碎，弄一点放虾饺馅儿里。”

张易伟感叹：“好奢侈，用帝王蟹做虾饺！”

于路说：“来喝早茶的是迎旭的老板，我们昨天去看了，那饭店太漂亮了，厨房有我们这个三倍大，看着就爽。”

张易伟说：“真的吗？以后我们要去那边开店？”

“嗯，如果今天谈得顺利的话，很快就要搬过去了。”于路说。