第9话 豆瓣鲫鱼（1 / 3）

郑轲将菜品倒在盘子里，一名穿着西装的人，立刻端起了餐盘，来到了荆九明的身边。

“老戚，这次借用一下方桌，没什么问题吧？”荆九明笑道。

“要用就用嘛，又不是我的。”戚雪冯扭过头，但是视线却留在了荆九明手中的餐盘上。

豆瓣经过翻炒后，泛出了红亮的色泽，而熬煮后的鲫鱼同样味美质鲜，虽是川菜，整道菜品中，却不见辣椒，也真是少见。

“这是什么菜品？”童千玺问道。

说出这句话后，荆九明突然想到了the-blue，轻咳了一声，解释道：“当然，他已经做到过了。”

在熬煮鲫鱼的同时，郑轲又开始对草鱼进行了处理。

“不需要稍微等一下？连续烹饪……不，是同时烹饪，应该会影响另一道菜品吧？”戚雪冯揉着下巴，有些担心地说道。

“你在担心他？”童千玺突然问道。

“怎么可能？我和他又没什么关系。”戚雪冯硬着头皮说道。

童千玺是粤菜大师，对其他菜系的餐品，也略有了解，但是，并不是任何一道菜品，他都知道。对于这道川菜，他确实不太熟悉，只能问向一边的川菜大师，荆九明。

“看菜知名，这道菜品是豆瓣鲫鱼。这样的菜品，在川菜中，不算太复杂，但是，想要做好，也不太容易。首先要除去豆瓣的豆腥味，其次，鱼肉因为要过油，肉质是否鲜嫩，很考验厨师的烹制手法。除此之外，佐料间的搭配，也很重要。这道料理嘛……”

“没什么关系还这么紧张？”童千玺不太相信戚雪冯的话。

“嘁，我害怕不能吃到美味的料理，行不行？”戚雪冯也对童千玺没什么好脸色。

“好了，鲫鱼料理已经快好了，对不起，两位，等一下，我就先试吃了。”荆九明龇牙笑道。

童千玺和戚雪冯稍微一愣，在此次看向郑轲，这时，郑轲已经调大了灶火，将湿淀粉勾芡在鱼肉上。

“荆老，你的料理做好了。”