18.第 18 章（1 / 3）

“啥？”刘秀珍更懵了。

苏雅失笑：“妈，怎么说咱们毕竟是一家人，给他们一点教训就够了。而且这次咱们家遭贼，我爷爷和四叔四婶他们也是出了力的，应该给他们送些的。再说天热，这些卤汤也放不住，还不如做个顺水人情呐？”

刘秀珍咋舌：“你这丫头，怪不得你大哥说你，是个人精。”

苏娥去给王桂枝家送卤汤回来，闻言便接口道：“妈，你还夸她，以前咱家可都是你管事，现在都轮到这个死丫头当家作主了。”明明自己是姐姐，却被苏雅指使的团团转，苏娥很是不满。

刘秀珍却不理睬她告状，看着她嗤笑道：“你管好自己吧。”说完，就端着东西去了东院。

苏雅就买了三十斤，和苏浩一起抬了回去，放进洗衣服的大木盆里，盆里装了水，再倒入一些醋和盐，让海虾吐出肚里的泥沙。

海虾比小龙虾好清洗，趁着苏浩清洗的时候，苏雅已准备好了佐料，花椒，八角，香叶，桂皮，还有辣椒。

先将海虾稍微煮一下，然后再放进凉水中备用，锅里放入油，油热以后把所有的香料放进去，等炸出了香味，就把海虾倒进去搅拌。等海虾红了，就倒入盐和水继续煮，煮熟以后也不急着起锅，继续焖着。

这时我国的小龙虾还不多，苏雅他们是买不到的，就用海虾代替了小龙虾。苏雅也有些担心，怕用麻辣小龙虾的做法做出的海虾，会不好吃，所以先少做一点实验。

小龙虾的壳厚实，味道适中，海虾的外壳很薄，更加入味，苏雅用料都小心翼翼的，盐也不敢放的太多，出来口味稍微有点淡，又放了点盐焖了一会，便起锅，怕熟过了吃着不鲜嫩。

苏娥不悦的瞪了苏雅一眼，回自己的房间去了，本来家里的房子不够住，苏雅两姐妹是在一个屋子的。后来苏晨去造船厂上班，苏娥就搬去了大哥的屋里住。

还好煮出来的海虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，虽然没有小龙虾味道那么惊艳，但也很好吃了。

苏雅有些遗憾，但一家子却很是捧场，连连说好吃，苏雅盛了一盆都吃光了，桌子上只剩下一堆发红的虾壳了。

吃完了饭，苏雅就开始给一家子派活，天气越来越热，苏雅担心卤汤放不住，卤汤里面都是油，做菜的时候，放一点也很好吃的。便让苏浩把卤汤分作几份，给刘大驴子和王桂枝两家送了些。

包了一份麻辣海虾，还盛了一盆卤汤，让刘秀珍亲自给赵荣送过去。刘秀珍还有些不解：“前几天，你不是还不让给那院送吗？”

“此一时彼一时。”