第七十六章 竹筒饭（1 / 3）

“做法是怎样的？” 姚红心中一动，虽然妹妹说做起来麻烦，但只要味道好的话，可以做来尝一尝。

“具体我也不是很清楚，只知道把鸡、鸭、羊肉、猪肚、海参、鲍鱼以及冬笋片、香菇等山珍和十几种香料放进积年的酒坛子中，掺上高汤，再封上坛子口，放在火上煨三天三夜。再打开坛子口后，浓香四溢，据说吃的人会把舌头都咬下来。”

“鸡、鸭、羊肉、猪肚和山珍常见，海产的话，我们附近没有海，买不到海产了。真可惜！” 姚红遗憾不已。

“其实也不一定要海产，用其他代替也可以，去山上猎一些野物代替海产，应该也可以。獐子肉、鹿肉应该很好吃！” 姚黄想了想到，她是懒得做，但如果姚红要做的话，她会非常高兴地推波助澜，然后再非常高兴地等着吃美味。⊙┐⊙，吃货+10086。

“那太好了！” 姚红高兴地道，“等到过年的时候，我们就弄一坛子佛跳墙，让全家都品味一下你说的无上美味。”

姚红一掀帘子走出了房间，去厨房做竹筒饭的前期准备工作。姚黄在床上打了个滚，闭上眼睛小憩。过了十分钟，姚红走进房间看到妹妹的样子以为她睡着了，犹豫着是否应该叫醒她，询问制作竹筒饭的下一个步骤，姚黄自己睁开了眼睛。

“我以为你睡着了。” 姚红道。

姚黄懒洋洋地直起身，道，“没有，只是闭着眼睛养养神。”

“梗米泡上了，木耳和香菇也泡着了，接下来怎么办？”

“家里面有玉米，掰一包玉米粒，再把胡萝卜切成小粒，” 姚黄打了个哈欠，继续道，“木耳、香菇和榛蘑发开了以后也切成细粒，还有兔子肉，同样切成小粒，骨头就不要了，放到一边，下午让姚青带到四婶家去喂狗……”

“离过年还有两个多月！” 姚黄垂下了嘴角，现在就想吃啊！

姚红伸出纤纤玉指戳上姚黄的额头，“还说小青是吃货，你啊，还不是一样！”

“把泡过的粳米和糯米放入锅中，加水，水开后再煮两分钟；然后将煮过的米捞出来倒入盆中，再放入玉米粒、胡萝卜粒、耳、香菇、榛蘑和兔丁，加一小勺盐和一小勺麻油；把米和所有的料拌均匀了，放进竹筒里，上锅整四分之一个时辰就好了。”

“做起来挺简单的，就是这前期的准备工作有点儿折腾人。” 姚红道。

“竹筒饭已经算是简单的了，不过是糯米浸泡的时间要长点儿，但也不过一天时间。若是做佛跳墙的话，那可是要耗费整整三天三夜呢！” 姚黄想起中华美食中的精品佛跳墙，那做起来才是麻烦，不过味道却是顶级，可惜的是她没有吃过。

“佛跳墙？这个名字好怪！”

“据说这道菜十分好吃，香飘十里，连高僧嗅之也垂涎三尺，放弃佛门多年修行，跳墙只为享用该菜，所以才有佛跳墙的名字。”