247章 城管不是扰民队（一）（2 / 4）

王福根慌忙低头凑上去，点了烟，“牛要选成年壮牛，牛头拿来泡、洗、开片、再泡、洗。泡的、洗的水要下祖传方子熬汤，等冷了再拿来用。等搞得干干静静，用秘方腌上几天，然后上蒸笼，木柴火旺火、小火，反复烧上三个多小时，中间不能开锅，一开锅牛头就老了。”

说话间，牛头托在方盘里上桌了，油光可鉴散发浓郁的药香，小娟又拿来一个托盘，里面是一排小碟子，放着椒盐、豆瓣酱、辣酱、黄瓜条、薄面饼。

小娟拿起刀叉选肥嫩处割了一条，沾上作料，放上黄瓜条，用薄面饼包了递给吴越。

“呵呵，有点像京都烤鸭的吃法。”吴越朝小娟点头示谢，接了，一尝之下又点头赞叹，“名不虚传，保留了牛肉的原味，却又少了腥膻味。”举筷相邀，“来来，都尝尝。”

小娟大着胆子道，“吴书记，有肉没酒吃的不尽兴，请问要上一些酒吗？”

“领导。咱有店门，白天加前半夜够开销了。人也不能太贪心，留条路给别人走走也在理路上。”王福根精明的脸上也闪出一些悲悯，“乡里乡亲，大家讨生活不容易，所以这条街上开店的都约好，一到晚上十点就关门，剩下的生意让夜排档做。领导，不瞒你们说，这事还是我牵头搞得。”

“民风淳朴，不错。”吴越甚为感慨，看向陈勇，“陈书记，等小强到了，像这样的，要大力宣传，互帮互助是华夏古风，现在极难看到了。”

“确实如此，就拿平亭来说，做生意的恨不得一人赚光天下人的钱，赚钱上谦让，真是少见。”姜文清接了几句。

王福根呵呵笑着，听吴越几个交谈。要按他的性格，是万万不肯坐下来的，可他肚子里有话，这次正是好机会，所以就硬着头皮陪坐。

可惜插不上话也是枉然，王福根眼珠一转，回过头大声问女儿，“小娟，牛头蒸熟了吗？”

“酒当然要喝的。我弟弟也开饭店，他送了我一箱好酒就在我车里，陈书记，受累去拿几瓶来。”吴越指指王福根面前，“老王也来几杯，刚才你提前停止营业，我看起码少了几桌人呐。”

“爸，快了。”小娟在厨房大声应着。

这一招也灵光，吴越几人的注意力被吸引了。

“王老板，听说老王牛头算本地一绝，祖传的？”吴越回敬了一支烟。

“抽书记的烟，嘿嘿。”王福根接过烟，也不急着点，往耳朵上一夹，一面顺着吴越的话头说开去，“书记，说祖传倒一点不假，我太爷爷就干这营生。咱们县里牛头馆不止一家，可生意最火的还只有我老王家。”

“哦，说说看，究竟有啥与众不同的。”吴越打着火机递上去。