第106章 油温至八成熟（2 / 5）

锅里的酥肉确实有些发黑了，她担心没有炸熟，特地延长了视频上说的时间。

她拿着漏勺，把酥肉全部捞进瓷碗里，转头看向宋倩，有些担心地问道：“妈，这酥肉还能不能吃？”

宋倩笑了笑，宽慰道：“放心，还可以吃的，你第一次做成这样，已经很不错了。”

听到这话，乔英子才松了口气。

她想了片刻，有些扭捏地看向宋倩，“妈，那我给顾清送过去一点，剩下的咱们吃，你看怎么样？”

她看得头都大了一圈，想不通油温为什么要用“八成熟”来形容，也不知道“八成熟”到底是什么状态。

打开度娘，查询一下什么叫“油温至八成熟”。

知道答案后，她再次打开天然气灶，看着生油开始冒泡泡，目光四处搜寻几下，拿起一个锅盖当做盾牌，挡在她和油锅之间。

用筷子夹起一块酥肉，放进锅里，滋一声，吓得她呲牙眨眼睛，看到油并没有飞溅出来，才放下了心。

哼，做菜也没那么难嘛！

她心里有一点点尴尬。

实验成功后，她渐渐进入状态，胆子也大了起来，下锅、起锅的动作越来越娴熟。

等酥肉全部定型后，又再次倒进锅里，炸至全熟。

宋倩有点不放心，起身走进厨房，想看看乔英子完成的怎么样。

“哎呀，你这都快要炸焦了，快把火关掉。”

“哦，哦。”乔英子手忙脚乱地关掉天然气灶。